Zeytinyağlı Yalancı Dolma, Türk mutfağının en sevilen meze tariflerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, sebzelerin taze aromalarını zeytinyağı ile birleştirerek damakları şenlendirir. Zeytin, pirinç ve baharatlarla harmanlanmış bu dolmalar, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem evde yapabileceğiniz hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tarif ile sofralarınıza lezzet katın.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Yalancı Dolma, taze sebzelerin içi doldurularak hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir yemektir. Genellikle zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Bu tarif, sebze dolmalarına farklı bir bakış açısı getirerek hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer alır. İşte hem kolay hem de besleyici bir tarif ile dolma yapmanın en lezzetli yolu.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlayın.
• Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın, ardından zeytinyağında kavurun.
• Doğradığınız domateslerden 2 tanesinin kabuklarını soyup rendeleyin ve karışıma ekleyin.
• Haşlanan pirinçleri de ekleyip, baharatları ilave edin.
• Hazırlanan harcı, sebzelerin içine doldurun ve tencereye dizin.
• Tencerenin üzerine kalan domatesleri dilimleyin, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
• Kısık ateşte pişirin ve sıcak veya soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Yalancı Dolma hazırlarken, pirinçlerin çok pişmemesine dikkat edin; aksi takdirde dolmalarınızın dokusu bozulur. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis ederken üstüne taze maydanoz serpmek, yemeğinize ferah bir aroma katacaktır. Dolmaları yapmadan önce sebzelerin tazeliğine özen gösterin, bu lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Yalancı Dolma, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı enginar veya bir selam böreği ile harika bir uyum sağlar.