Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti Zeytinyağlı Taze Fasulye, taze sebzelerin sağlıklı ve hafif bir şekilde hazırlanmasını sağlayan mükemmel bir tariftir. Bu zeytinyağlı yemek, hem besleyici hem de damak çatlatan tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Zeytin yağında kızartılan fasulyeler, zeytin yağı, limon ve baharatlar ile harmanlanarak hazırlanan bu tarif, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Taze Fasulye, taze fasulyelerin özenle haşlanıp zeytinyağı ile sote edilmesi ve ardından domates, soğan gibi malzemelerle zenginleştirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Aromalı bir lezzet elde etmek için yemeye hazır hale gelene kadar zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Bu tarif, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
• Üzerine suyu ilave edip kapağını kapatın ve 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
• Soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Taze Fasulye yaparken, fasulyelerin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi takdirde fasulyeler yumuşar. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırarak dengeli bir pişirme sağlayın. Servis öncesi, zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek ekstra bir aroma elde edebilirsiniz. Dinlendirilmesi sayesinde lezzetler daha da harmanlanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pişmiş pirinç veya bulgur pilavıyla, yoğurtlu mezelerle iyi gider.