Zeytinin tadını en iyi şekilde yansıtacak olan zeytinyağlı piyaz, sağlıklı, pratik ve lezzetli bir mezedir. Bu tarifle, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sofranıza renk katacaksınız. Zeytin ve soğan ile hazırlanan piyaz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı piyaz, zeytin, soğan, domates, nar ekşisi ve zeytinyağı gibi taze malzemeler ile hazırlanan ferah bir mezedir. İlk olarak soğan ve zeytin doğranır, ardından malzemeler bir kaba eklenir. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırıldıktan sonra karıştırılarak servis edilir. Soğuk olarak sunulur ve özellikle yaz aylarında hafif yemekler tercih edenler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir kabın içerisine alın.
• Zeytinleri çekirdeklerinden ayırdıktan sonra doğrayıp soğanların üzerine ekleyin.
• Domatesleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyin.
• Nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ilave ederek güzelce karıştırın.
• Tüm malzemeleri homojen bir hale getirdikten sonra servis tabağına alın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpip soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı piyaz yaparken taze zeytin kullanmak, lezzeti artıracaktır. Nar ekşisi tarifteki tat dengesi için önemlidir, bu nedenle kaliteli bir nar ekşisi seçmeye özen gösterin. Piyazı hazırladıktan sonra biraz dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, zeytinyağını taze ve doğal bir şekilde tercih ederseniz, muhteşem bir aroma elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı piyaz, taze beyaz peynir, zeytin ve çıtır ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında limonlu bir ayran veya soğuk bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.