Zeytinyağlı nohut yemeği, besleyici içeriği ve hafifliğiyle vegan mutfağının gözde tariflerinden biridir. Protein açısından zengin nohutlar ve zeytinyağının mükemmel uyumu, hem sağlıklı bir öğün sunar hem de damaklarda lezzet bırakır. Zeytinyağlı yemeğin aromalı baharatlarla zenginleştirilmesi, onu daha da özel kılar. Hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı nohut yemeği, nohutun zeytinyağı, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla birleşmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle nohudu haşlayarak hazırlıyoruz, ardından soğan ve domates ile birlikte pişiriyoruz. Baharatlarla tatlandırıyoruz ve favori yemeğimiz hazır hale geliyor. Bu tarif, hem güzel bir akşam yemeği hem de sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet büyük soğan (küçük doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları süzün ve bir kenara alın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın.
• Yemeği 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için, zeytinyağını eklemeden önce soğanları iyice kavurun. Domateslerin tazeliği, hem renk hem de tat açısından önemli bir rol oynar. Eğer yemek biraz kuru olursa, pişirme sırasında eklediğiniz su miktarını hafifçe artırabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz; bu, yemeğinize farklı bir derinlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli zeytinyağlı nohut yemeği, yanında pilav, taze salata veya ev yapımı zeytin ezmesi ile mükemmel bir uyum sağlar.