Zeytinyağlı Mücver, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Zeytinyağı ile hazırlanan mücverler, içerdiği sebzelerle birlikte hem vitamin deposu hem de besleyicidir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. İşte mücver yapmanın pratik ve lezzetli yolu!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Mücver, kabak, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir sebze köftesidir. Bu tarifte sebzeler rendelenerek harmanlanır ve zeytinyağı ile daha sağlıklı bir lezzet elde edilir. Fırında veya tavada pişirilebilen bu mücver, özellikle yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık olur. Tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetli sonuçlar verir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak (orta boy)
• 1 adet havuç (orta boy)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• Göz kararı su (gerekirse)

Yapılışı

• Kabakları ve havucu rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
• Rendelendiği sebzeleri bir kaseye alın, yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
• Un, tuz, karabiber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve mücverleri her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Pişen mücverleri fazla yağı almak için kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
• Sıcak veya soğuk olarak, yoğurt ile beraber servis yapın.

Püf Noktaları

Mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, mücverlerin gevşek olmasını önler ve pişirme sırasında dağılmamalarını sağlar. Ayrıca un miktarını ihtiyaca göre ayarlamak da önemlidir; hamur çok cıvık olmamalıdır. Fırında pişirirseniz daha hafif bir seçenek elde edersiniz. Dilerseniz çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, limon dilimleri, yeşil salata, biber turşusu.