Zeytinyağlı Lahana Sarması, sağlıklı ve lezzetli bir Türk yemeğidir. İçerisindeki zeytinyağı sayesinde hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, sebze yemeklerinden hoşlananlar için ideal bir tercihtir. Zeytinyağlı Lahana Sarması, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak çatlatan hem de göz dolduran bir sunum elde etmenizi sağlar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Lahana Sarması, ince doğranmış lahana yapraklarının iç harç ile sarılmasıyla hazırlanan, pişirildikten sonra zeytinyağı ile tatlandırılan lezzetli bir yemektir. İç harç genellikle pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanmaktadır. Bu tarifin eşsiz lezzeti, zeytinyağının aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Servis edildiğinde üzerine limon sıkılarak ekstra bir lezzet katılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle lahana yapraklarını kaynar suda haşlayın ve yumuşamasını bekleyin.
• Bir tavada ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve biraz su ekleyerek pişirin.
• Hazırladığınız harcı lahana yapraklarına koyun ve sarın.
• Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin ve üzerine limon suyu ekleyin.
• Üzerine su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Lahana Sarması hazırlarken en önemli püf noktası, lahana yapraklarını haşlarken çok fazla yumuşatmamaktır. Aksi takdirde sararken parçalanabilirler. Ayrıca, harcı çok fazla su eklemeden pişirmeniz, sarmaların iç kısmının boş kalmaması için önemlidir. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkmayı unutmayın, bu ekstra lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Lahana Sarması, yoğurt veya cacık ile harika bir ikili oluşturur. Yanında bulgur pilavı veya zeytinyağlı sebze salatası ile birlikte sunabilirsiniz.