Zeytinyağlı kısır, sağlıklı malzemeleriyle hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneğidir. Özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir tercihtir. Domates, biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, bulgurun hafifliğiyle birleşerek doyurucu bir alternatif sunar. İster öğle yemeği, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Detaylı tarif için hemen okumaya devam edin ve kendi kısırınızı hazırlayın!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kısır, ince bulgurlardan oluşan, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata tarifidir. Nar ekşisi ve zeytinyağının lezzet katmasıyla birlikte, her lokmada eşsiz bir tat deneyimi sunar. Farklı sebzeler ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek, damak zevkinize uygun bir versiyon yaratabilirsiniz. Hazırlaması kolay ve kısa sürede yapılabilen bu tarif, misafirlerinize de şık bir sunum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu)
• 1 adet salatalık (kübik doğranmış)
• 2 adet domates (kübik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (kübik doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Bu arada, doğradığınız sebzeleri hazır edin.
• Bulgurlar demlendikten sonra nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak bulgurların sos ile iyice buluşmasını sağlayın.
• Son aşamada doğradığınız sebzeleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Servis yapmadan önce soğuk bir ortamda biraz bekletin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kısır yaparken bulgura sıcak su döktükten sonra üzerini kapatmayı unutmamalısınız. Bu, bulgurların iyice şişip yumuşamasını sağlar. Nar ekşisi ve zeytinyağını eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sebzeleri mümkün olduğunca taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Kısırı, dinlendirme işlemi yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Ayrıca kısırı bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kısır, yoğurt, közlenmiş patlıcan veya içli köfte gibi atıştırmalıklarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında soğuk bir içecek olarak ayran veya limonata tercih edebilirsiniz.