Zeytinyağlı kinoa salatası, sağlıklı beslenmek isteyenlerin vazgeçilmezi olan hem lezzetli hem de besleyici bir tarif. Protein açısından zengin kinoayı, taze sebzeler ve zeytinyağının eşsiz lezzetiyle bir araya getirerek, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kinoa salatası, kinoanın pişirilip taze sebzelerle buluştuğu ve lezzetli bir zeytinyağı sosuyla harmanlandığı pratik bir tariftir. Salatada genellikle domates, salatalık, maydanoz ve nar ekşisi gibi malzemeler bulunur. Haşlanmış kinoayı sebzelerle karıştırarak zeytinyağlı sosla lezzetlendirebilirsiniz. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet domates, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 su bardağı taze narenciye suyu (limon veya portakal)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Kinoayı bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı su ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Kinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta doğranmış domates, salatalık ve maydanozu bir araya getirin.
• Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
• Bir kasede zeytinyağını, nar ekşisini ve narenciye suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosun üzerine tuz ve karabiber ekleyin, salatanın üzerine dökerek karıştırın.
• Servis yapmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Kinoa pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirilirse lapa olabilir. Taze sebzeleri kullanmak salatanın lezzetini artıracaktır. Salatanızı zenginleştirmek için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız zeytinyağının kalitesine dikkat etmek, salatanın tadını büyük oranda etkileyecektir. Sarımsak eklemek isteyenler için sunduğum bu tarifte taze sarımsak da kullanabiliriz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kinoa salatası, ızgara tavuk veya balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir mezeyle sunulduğunda da harika bir kombinasyon oluşturur.