Zeytinyağlı kabak salatası, hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Taze kabak, renkli sebzeler ve zeytinyağının buluştuğu bu salata, hafif yaz yemekleri veya çay saatleri için ideal. Sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu bu salata, lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Hem besleyici hem de beslenme dengesi açısından harika bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz kolay bir tarif arıyorsanız, zeytinyağlı kabak salatası doğru seçim!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak salatası, taze kabakların hafifçe sotenmesi ve çeşitli sebzelerle harmanlanmasıyla yapılır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan bu salata, hem göz alıcı renkleri hem de ferah lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Salatayı hazırlamak oldukça pratik; kabaklar doğranır, diğer malzemelerle bir araya getirilir ve afiyetle servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Kabakları ve havucu ince dilimler halinde doğrayın.
• Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabak ve havuç dilimlerini ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin.
• Sotelenen sebzeleri bir kâse alın ve soğuması için bekletin.
• Soğuduktan sonra aç kalan biberleri ekleyin.
• Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
• Servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kabak salatasını daha zengin hale getirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, domates veya mısır kullanarak lezzeti arttırabilirsiniz. Ayrıca salatanızın daha renkli görünmesini sağlamak için sebzeleri farklı renklerde seçebilirsiniz. Zeytinyağı yerine nar ekşisi de ekleyerek hoş bir asidite katabilirsiniz. Taze baharatlar, örneğin nane veya fesleğenle tatlandırmayı da deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak salatası, et yemeklerinin yanında, özellikle ızgara tavuk ve balık ile mükemmel gider. Ayrıca, zeytinyağlı mezelerle birlikte sunulduğunda sofraları zenginleştirir.