Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak mücver, kabak ve unun mükemmel uyumunu sunan, zeytinyağı ile sağlıklı bir şekilde pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Yumurta ve farklı baharatların eklenmesiyle zenginleşen tarif, hem hafif bir öğün hem de davet sofralarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. Çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık içiyle, çiftlikten sofraya mutfağınıza gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kapta yumurtaları çırpın, ardından zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• Kabakları, ununu, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve dereotunu da karışıma ekleyin.
• Teflon tavaya yağ ekleyin ve karışımdan bir kaşık alarak kızgın yağda kızartın.
• Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin, ardından kâğıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
• Warm and serve with yogurt or a salad on the side for an enhanced flavor.

Püf Noktaları

Mücverin daha lezzetli olabilmesi için, kabakları rendeledikten sonra tuzla biraz bekletip suyunu çıkartmayı unutmayın. Bu adım, mücverlerin daha kıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, harcınıza ekleyeceğiniz beyaz peynir ve dereotu hem lezzet hem de dokusunu zenginleştirecek. Mücverleri pişirirken, yağı fazla ısıtmadığınızdan emin olun, aksi takdirde dışı yanabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, yoğurtlu sos veya taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına hafif bir salata hazırlamak da mücverin lezzetini tamamlayacaktır.