Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı mezelerinden biridir. Taze kabak çiçekleri iç harcıyla doldurulur ve zeytinyağı ile pişirilerek hafif bir lezzet sunar. Bu tarif, sağlıklı, hafif ve vitamin dolu bir alternatif arayanlar için idealdir. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, taze kabak çiçeklerinin içinin özenle hazırlandığı lezzetli bir tariftir. İç harcında pirinç, soğan, domates ve çeşitli baharatlar kullanılır. Zeytinyağı ve limon ile pişirilerek servis edilir. Hafifliği ve sağlıklı malzemeleri sayesinde diyet yapanlar için de mükemmeldir. Sağlıklı ve kolay bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 8 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın ve üzerine limon suyu sıkın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Pirinçleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak naneyi ilave edin. 1,5 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyu çekince ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
• Buz gibi soğuk su ile çiçeklerin açık uçlarını doldurun, kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız dolmaları bir tencereye dizin, üzerine zeytinyağı ve su ekleyin.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kabak çiçeklerinin taze ve sağlıklı olmasıdır. Ayrıca iç harcı pişirirken pirinçlerin tamamen suyu çektiğinden emin olun. Servis yapmadan önce dolmaları buzdolabında biraz dinlendirirseniz lezzeti daha iyi olur. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, yoğurt ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir meze olarak sıcak yaz günlerinde hafif bir beyaz şarap ile tüketilebilir.