Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir Türk lezzetidir. Enginarın sağlık faydalarıyla dolu olduğu bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar. Zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan bu lezzet, soğuk servis edilebilen harika bir mezedir. Kendi mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize nefis bir zeytinyağlı deneyimi yaşatın.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak enginarlar limonlu suya konulup kararmaları önlenir. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar ile hazırlanan sos, enginarların üzerine dökülüp pişirilir. Son olarak, soğutulup servis edilir. Bu zeytinyağlı tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun ve damak tadınıza hitap edecek lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 limon suyu
• 100 ml zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kaç dal dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları limonlu suya koyarak kararmalarını engelleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, üzerine enginarları yerleştirin.
• Limon suyu, tuz, şeker ve karabiberi ekleyin.
• Üzerini kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişen enginarları soğumaya bırakın ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı enginar yaparken en önemli püf noktası enginarların taze ve sık yapraklı olmasına dikkat etmektir. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlamak gerekir; çok uzun süre pişirildiğinde enginarların dokusu yumuşar ve parçalara ayrılabilir. Servis ederken üzerini dereotu ile süslemek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı bir dokunuş katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz peynir, zeytin ve krakerlerin iyi gideceğini öneririz. Ayrıca, soğuk içecekler ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.