Zeytinyağlı enginar tarifiyle sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Zeytinyağı kullanarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de besleyici özelliği ile dikkat çekiyor. Enginarın vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra, zeytinyağının da kalp dostu faydaları ile birleştiği bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir. Zeytinyağlı tarifler kategorisinde yer alan bu tarife bayılacaksınız.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak pişirildiği sağlıklı bir meze. Hem sıcak hem soğuk olarak servis edilebilen bu tarif, hafif ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Zeytinyağlı enginar, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek, diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tüketebileceği besleyici bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı sirke
• 2 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suyun içinde bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Havucu dilimleyin ve tencereye ekleyin, biraz soteleyin.
• Temizlenmiş enginarları tencereye yerleştirip limon suyu, tuz, şeker ve karabiberi ekleyin.
• Üzerine suyu ve sirkeyi ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Soğumaya bırakın, ardından servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Enginarların taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Ancak, temizleme sırasında enginarların kararmaması için limonlu su kullanmak önemlidir. Ayrıca tarifteki zeytinyağına dikkat etmek, kullanacağınız malzemelerin kalitesini artırır. Pişirme süresini kontrollü ayarlamak, enginarların yumuşak olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak tarifin içine ilave sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zeytinyağlı enginar tarifi, yanında yoğurt ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlıyor. Ayrıca, taze ekmek veya salata ile birlikte de sunulabilir.