Zeytinyağlı Domates Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. Taze domateslerin zeytinyağıyla buluştuğu bu sağlıklı çorba, lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle sofralarınızı süsleyecek. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olan bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmezi olarak bilinir. Yapımı kolay ve hızlı olan tarifimiz, misafirlerinizi etkileyebilir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Domates Çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsakla kavrulup, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirildiği hafif bir çorbadır. Su eklenip kaynatılmasıyla hazırlanan bu çorba, servis önerileriyle birlikte daha da zenginleşiyor. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olan domates çorbası, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme ile uyumludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yeşil fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak, çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine yeşil fesleğen ekleyin.

Püf Noktaları

Domateslerin taze ve olgun olmasına özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak çorbanızın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya kıvamlı bir doku isterseniz, daha az su kullanabilirsiniz. Bu çorba, özellikle yanında çıtır ekmekle birlikte harika gider.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, çılbır, zeytinyağlı meze tabakları ve salatalar ile iyi gider.