Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu eşsiz lezzet, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zeytinyağı ile pişirilmiş bamya, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza sağlık katacaktır. Bu tarifle birlikte sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya, taze bamyaların zeytinyağı, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif bir tat ve sağlıklı bir içerik sunan bu yemek, yanında yoğurtla birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için ideal bir seçenek olan zeytinyağlı bamya, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze bamya
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları yıkayın ve uçlarını kesip hazırlayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Bamyaları tencereye ekleyin, tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı nane ile birlikte harmanlayın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve üzerine limon suyu sıkarak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bamya yaparken, taze bamyalar kullanmaya özen gösterin. Eğer bamyaların acı olabileceğinden endişe ediyorsanız, pişirme sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği hazırladıktan sonra dinlendirmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. Yanında yoğurt ile sunmayı unutmayın; bu kombinasyon hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, yanında yoğurt, pilav veya taze salata ile harika bir uyum sağlar.