Zeytinyağlı Baklalı Turta, Türk mutfağının zarif yemeklerinden biridir. Taze baklaların ve zeytinyağının bir araya geldiği bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Bahar aylarında taze baklanın en lezzetli haliyle yapılan bu turtayı, misafirlerinize veya ailenize sunarak sofralarınıza renk katabilirsiniz. Zeytinyağlı Baklalı Turta, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek eşsiz bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Baklalı Turta, taze baklaların zeytinyağı ve baharatlarla birleştiği muhteşem bir tarif. İçinde ince doğranmış soğan, sarımsak, ve maydanoz bulunan bu turta, nefis bir hamurla kaplanarak fırında pişirilir. Piştikten sonra, soğuk olarak servis edilen bu lezzet, hem mezeler arasında hem de ana yemek olarak tercih edilir. Sağlıklı, hafif ve doyurucu bir tat olan Baklalı Turta, sebze severler için vazgeçilmez bir tarif.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 300 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1/4 demet maydanoz
• 1 paket yufka

Yapılışı

• Öncelikle baklaları haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.
• Haşlanmış baklaları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Limon suyu ve doğranmış maydanozu ilave edin, karıştırın.
• Yufkayı tepsiye serin, hazırladığınız baklalı karışımı üzerine koyun.
• Yufkanın kenarlarını kapatın ve üzerine biraz daha zeytinyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Baklalı Turta yaparken baklaların taze olmasına özen gösterin. Saklama kabında buzdolabında birkaç gün bekletilebilir. Ayrıca, baklalara ek olarak farklı sebzeler de kullanabilirsiniz; örneğin bezelye veya havuç, lezzete zenginlik katacaktır. Turtayı dilimleyip servisten önce bir süre bekletirseniz, hem lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar hem de görsel olarak daha şık görünür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Baklalı Turta, soğuk yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı enginar veya marul salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.