Zeytinyağlı bakla tarifi, baharın taptaze lezzetlerini mutfağınıza getiren sağlıklı bir seçenektir. Baklanın vitamin deposu özelliği sayesinde, bu yemek hem hafif hem de besleyicidir. Zeytinyağı ile harmanlanmış bakla, mevsim yeşillikleri ile zenginleştirilmiş, kesinlikle denemeniz gereken bir öneri. Vejetaryen diyetine uygun olan bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Zeytinyağlı baklayı hazırlamak oldukça basit, sağlıklı ve lezzet dolu bir yolculuk sunuyor.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bakla, taze baklanın zeytinyağı, soğan, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı, sağlıklı ve pratik bir tarif. Baklanın besin değerlerinin yanı sıra zeytinyağının sağlığa faydaları ile birleştiğinde, lezzet dolu bir tabak oluşturuyor. Bu tarif, bahar aylarının taze yeşillikleriyle yapılır ve hafif bir aperatif olarak veya ana yemek yanında servis edilebilir. Hem damak zevkinizi tatmin ederken hem de sağlığınıza katkıda bulunur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet büyük soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle baklaları yıkayıp temizleyin ve ikiye kesin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Baklaları ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, tuz ve baharatları katın. Kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha dinlendirin.
• Sıcak veya soğuk olarak, taze nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Bakla pişirirken tazeliğinden ödün vermemek için fazla uzun süre pişirmemeye dikkat edin. Baklaların renginin canlı kalması için tuz ve baharatları eklemeyi unutmamalısınız. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi bu yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Taze nane kullanılmadığında, maydanoz veya dereotu da eklenebilir. Bu lezzetli yemeği yanında yoğurt ve birkaç dilim limon ile sunmak, tat dengesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bakla, yanında yoğurt ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile birlikte servis edilebilir.