Zeytinyağlı Mücver, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kabak ve çeşitli sebzelerin zeytinyağı ile buluştuğu bu lezzetli tarif, hem hafif hem de besleyicidir. Vegan ve vejetaryen dostu olan mücver, aynı zamanda kolayca hazırlayıp pişirebileceğiniz bir tarif. Sofralarınızı süsleyecek bu sağlıklı yemeği denemek için vakit kaybetmeyin!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Mücver, rendelenmiş kabak, havuç ve yeşil soğan gibi sebzelerin kullanıldığı, zeytinyağı ile hafifçe kavrulduktan sonra fırında pişirilen sağlıklı bir tariftir. İçerisine eklenen yumurta ve un ile kıvamı sağlanan mücver, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Fırında pişirilerek hafif bir alternatif oluşturur ve yanında yoğurtla servis edildiğinde lezzeti katlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 dal yeşil soğan
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları ve havucu rendeleyin, yeşil soğanları doğrayın.
• Rendelediğiniz sebzeleri bir kaba alın, tuz ekleyip yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Sebzeler suyunu saldıktan sonra yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
• Unu ekleyip iyice karıştırarak karışıma kıvam verin.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve karışımı tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Yanında yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Mücverinizin daha lezzetli olması için sebzeleri rendeledikten sonra tuz ekleyip sulanmasını bekleyin. Bu sayede sebzeler daha yumuşak bir doku kazanacak ve mücveriniz pişerken daha lezzetli olacaktır. Zeytinyağını birkaç damla limon suyu ile karıştırarak mücverlerinizi soslayarak tüketebilirsiniz. Fırın tepsisini yağlamak için yeterli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin, böylece mücverleriniz yapışmaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, baharat karışımları veya bir salata ile servis edilmesi önerilir.