Zeytinyağlı Semizotu Çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba seçeneği arayanlar için mükemmel bir tattır. Zeytinyağı ve taze semizotu ile hazırlanan bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunar. Ayrıca, yaz aylarında hafif bir yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu besleyici çorba, sevdiklerinizle paylaşacağınız sağlıklı bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Semizotu Çorbası, taze semizotu, soğan ve sarımsakla yapılan hafif bir çorbadır. Öncelikle soğanlar sote edilip içine sarımsak eklenir, ardından semizotu ilave edilerek kavrulur. Su eklenip kaynatıldıktan sonra, lezzetli bir çorba haline gelir. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerine limon suyu eklenerek daha da lezzetlendirilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 200 gram taze semizotu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra sarımsağı ekleyip karıştırın, ardından taze semizotunu ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, dilerseniz üzerine limon suyu sıkarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için taze ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, limon suyu eklerken miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun isterseniz, bir miktar pirinç ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak da servis edilebilen bu çorba, yaz aylarında hafif bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Semizotu Çorbası, yanına güzel bir roka salatası ve tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum yakalar.