Zeytinyağlı pırasa, kış aylarında sofralarımızı süsleyen sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Narin pırasaların zeytinyağı ile buluşması, hem damaklara hem de besin değerine hitap eder. Sıcak günlerde serinletecek, soğuk günlerde ise içinizi ısıtacak bu lezzet, özellikle limon ile servis edildiğinde ferahlık sağlar. Hafif ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı pırasa, pırasanın ince dilimler halinde doğranarak zeytinyağı, soğan ve havuç ile pişirilmesiyle hazırlanır. Limon suyu eklenerek tatlandırılır ve en güzeli soğuk olarak servis edilir. Sağlık dolu bu yemek, hem hızlı hem de pratik bir çözüm sunuyor. Mevsim sebzeleri ile hazırlanan bu tarif, diyet yaparken bile rahatça tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet pırasa
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Yeşil dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.
• Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve havucu ilave ederek pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğradığınız pırasaları ekleyin. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
• Soğumaya bırakın, sonra buzdolabında bir süre bekletin.
• Servis yaparken üzerine ince doğranmış dereotu serpin ve limon dilimleri ile sunun.

Püf Noktaları

Pırasaları yıkarken toprak kalmamasına dikkat edin, yoksa yemek tam lezzetini alamaz. Pırasa, zeytinyağı ile pişirildiğinde daha da lezzetli olur; bu nedenle zeytinyağını cömertçe kullanmayı unutmayın. Limonu servis esnasında taze sıkmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt servisi de yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı pırasa, yanında yoğurt, pilav veya tam buğday ekmeği ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, sağlıklı bir salata ile zenginleştirebilirsiniz.