Zeytinyağlı ıspanak, sağlıklı ve vitamin deposu bir sebze yemeğidir. Zeytinyağı ile birlikte hazırlanarak hem lezzet hem de besin değerini artırır. Kolay yapımıyla özellikle vegan ve vejetaryen mutfakların vazgeçilmezi olan bu tarif, kahvaltılardan ana yemeklere kadar her öğün için uygundur. Zeytinyağlı ıspanak yemeği, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı ıspanak yemeği, taze ıspanakların zeytinyağı ve soğanla buluşturularak pişirilmesi ile yapılır. İçerisine isteğe bağlı olarak pirinç, limon ve baharatlar eklenerek zenginleştirilir. Vegan dostu bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: vegan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinç ekleyecekseniz, iyice yıkayıp, soğanlarla birlikte birkaç dakika kavurun.
• Sonrasında ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ilave edin, karıştırın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Ispanak yemeğinin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında içerisine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yemeğin sevdiğinize göre tuz oranını ayarlayabilirsiniz. Taze malzemeler kullanarak daha fazla lezzet alabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı ıspanak yemeği, yoğurt, pilav veya mısır ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.