Ispanaklı Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Ispanaklı zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Pırasanın hafif acılığı ve ıspanağın besleyici özelliği birleşerek hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı okşar. Zeytinyağı ile yapılan bu yemek hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Vegan ve vejetaryen dostu bir tarif olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih.
Tarife Giriş
Ispanaklı zeytinyağlı pırasa, taze ve sağlıklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan Türk mutfağına ait hafif bir yemektir. Pırasalar soğan ve ıspanak ile kavrulup zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanır. Sunumunu zeytinyağı gezdirerek yaparsanız daha da lezzetli bir alternatif yaratmış olursunuz. Soğuk ya da sıcak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet pırasa
- 300 gram ıspanak
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pırasaları yıkayın ve halkalar halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ispanakları ekleyerek ıspanaklar solana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve suyu ekleyin, kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- İsteğe göre limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pırasaların taze olmasına dikkat edin, çünkü bu yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir unsurdur. Ayrıca, yemeği daha besleyici hale getirmek için içerisine havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Yemeği soğutmanın ardından buzdolabında saklayabilir ve birkaç gün içinde tüketebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması da önerilir.
