Ramazan ayının bereketini sofralarınıza taşımak için ideal bir seçenek olan zeytinyağlı kabak dolması, sağlıklı malzemeleri ve zengin aromasıyla dikkat çekiyor. Taze kabakların içi doldurulup fırında pişirilerek hazırlanan bu lezzet, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Vegan beslenenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir tercih olan bu tarif, damağınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Fırında zeytinyağlı kabak dolması, taze kabakların içinin, pirinç, soğan, domates ve baharatlarla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Hafif ve besleyici bir seçenek olan bu tarif, Ramazan sofralarında yerini alıyor. Zahmetsiz bir hazırlık süreci ile kısa sürede herkesin beğenisini kazanan bu lezzeti hemen deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kabakları ortadan ikiye kesip içlerini bir kaşıkla oyarak çıkarın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanlara pirinci ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domates, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Fırın tepsisine kabakları yerleştirip iç harcı doldurun.
• Üzerine sıcak suyu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kabak dolmasının lezzetini arttırmak için iyi kalitede zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Pirinci önceden ıslamak, dolmanın iç harcının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kabakları oyarken ince bir tabaka bırakmaya dikkat edin; bu şekilde dolmalarınız daha az su salar. Fırında pişirme süresini kabakların büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak dolması, yoğurtlu bir sos ile harika gider. Ayrıca, yanında taze nane ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.