Tarife Giriş

Domatesli Zeytinyağlı Biber, taze kırmızı ve yeşil biberlerin, domates püresi ve zeytinyağı ile pişirilmesiyle oluşturulan hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif. Domatesin asidik tadı ve zeytinyağının zengin aroması, biberin hafif tatlılığı ile birleşir. Özellikle soğuk servis edildiğinde harika bir lezzet sunar. Yemek masalarınızı süsleyecek bu zeytinyağlı yemek, yapımı kolay ve göz alıcı bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram biber (kırmızı ve yeşil karışık)
• 2 adet büyük domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Biberleri yıkayıp doğrayın. İstenirse iç kısmını temizleyebilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
• Domatesleri rendeleyin ve bir kenara ayırın. Biberler yumuşadıktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin.
• Tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişen yemeği ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizin daha lezzetli olması için en taze biberleri seçmeye özen gösterin. Zeytinyağının kalitesi, yemeğinizin tadını büyük ölçüde etkileyebilir. Domatesleri mevsiminde kullanırsanız daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. İsteğe bağlı olarak yemeğin içine bir çay kaşığı nar ekşisi veya limon suyu ekleyerek farklı bir tat kazanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurtlu mezeler, taze ekmek veya pilav servis edilebilir. Ayrıca bir bardak soğuk ayran ile harika bir uyum yakalar.