Dengeli bir beslenme için harika bir seçenek olan Deniz Ürünlü Lezzetler, Akdeniz mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Taze deniz ürünleri ile zenginleştirilmiş, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış bu tabak, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih olan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu özellikleri ile burada. Hızla hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Taze balık, karides, ahtapot ve midye gibi deniz ürünlerinin birleşimi ile hazırlanan bu nefis karışık deniz tabağı, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Levrek, kalamar ve mürekkep balığı gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze levrek fileto
• 200 gram karides
• 300 gram midye
• 250 gram kalamar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

• Levrek filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Karidesleri ve midyeleri hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar altın rengi alana kadar soteleyin.
• Kalamarları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Karides ve midyeleri ekleyin, ardından levrek filetolarını dizebilir ve tüm deniz ürünlerini 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak limon suyu ve pul biber ekleyin, iyice karıştırın.
• Sıcak servis yapmadan önce üzerini taze limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Deniz ürünlerini taze almak, bu tarifin en önemli püf noktasıdır. Ayrıca, pişirme süresi çok önemlidir, aşırı pişirilmiş deniz ürünleri sertleşir. Her bir malzemeyi eşit şekilde pişirdiğinizden emin olun. Servis yapmadan önce, deniz ürünlerinin üzerine taze limon suyu sıkmanız, lezzetlerini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis karışık deniz tabağının yanında, roka salatası veya taze arpacık soğanı ile yapılmış bir salata çok iyi gider. Ayrıca, bazı beyaz şarap çeşitleri ile mükemmel bir uyum oluşturur.