Zeytinyağlı bulgur pilavı, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek! Bu tarif, besleyici bulgurların baharatlarla buluştuğu, hafif ama doyurucu bir lezzet sunuyor. Hem vegan hem de glütensiz harika bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Zeytinyağının zengin aroması ve baharatların dengesiyle, misafirlerinizin kalbini kazanacak bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu baharatlı zeytinyağlı bulgur pilavı, sağlık dolu bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Bulgur taneleri, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Hafif bir akşam yemeği ya da zengin bir meze olarak servis edebileceğiniz bu tarif, lezzeti ve besin değerleriyle öne çıkıyor. Ayrıca, hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilmesi ile yoğun günlerde de idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve bir dakika kadar soteleyin.
• Domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavı yaparken su oranını iyi ayarlamak önemlidir, çünkü fazla su pilavın lapa olmasına sebep olabilir. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin lezzetini etkiler; iyi bir zeytinyağı kullanmak, pilavınızı daha da zenginleştirir. Dinlendirme süresine dikkat ederek bulgurların daha güzel şekil almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemek yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemekleri veya sebze yemekleri ile güzel bir uyum sağlar.