Taze fasulye, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir sebze seçeneğidir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek sunar. Mis gibi kokusu ve annelerin ellerinden fırlamış gibi bir tadıyla, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Bu tarif ile, zeytinyağlı taze fasulyenin nasıl hazırlandığını ve onu daha da lezzetli hale getirebileceğinizi öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, önceden haşlanmış taze fasulyelerin zeytinyağı, soğan ve domates ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzeti artırmak için içerisine baharatlar eklenir. Taze fasulye, sağlıklı yağlar içermesiyle öne çıkar ve zeytinyağı ile birleştiğinde damak çatlatan bir tat elde edilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu yemek, kolay yapımıyla mutfaklarınıza hız katacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet büyük soğan
• 3 adet olgun domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, ardından 2-3 parçaya kesiniz.
• Soğanları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanların üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin, iyice karıştırın.
• Ardından taze fasulyeleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından 1 su bardağı suyu ilave edin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın!

Püf Noktaları

Taze fasulyelerin daha lezzetli olması için pişirme sırasında içine birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağını kaliteli bir markadan seçmek, yemeğin tamamına lezzet katacaktır. Fasulyeler çok pişirilirse, rengini ve besin değerini kaybedebilir; bu nedenle pişirme süresine dikkat edin. Servis yapmadan önce, yemeği buzdolabında bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı taze fasulye, yanında yoğurt ve taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca makarna veya pilav ile de sunabilirsiniz.