Tarife Giriş

Yumuşacık güveçte et ve sebzeler tarifi, taze sebzelerin ve etin harmanlanmasıyla zengin bir lezzet ortaya çıkarır. İlk olarak etler, soğan ve sarımsakla kavrulur. Ardından sebzeler eklenir ve güveçte yavaş pişirilir. Sonuç olarak, her lokmada ağızda dağılacak yumuşaklıkta ve tam kıvamında bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu veya dana eti, kuşbaşı
• 2 adet orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet orta boy havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı

• Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve soğanlar ile sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin.
• Etleri ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş domates ve biber salçasını ilave edin, karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Su veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve güveç kabının kapağını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yemeği için kullanacağınız etin kaliteli olduğuna emin olun. Yavaş pişirme yöntemi, etlerin daha yumuşak olmasını sağlar. Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, daha fazla lezzet katmak için baharatlar ekleyebilirsiniz. Eğer zamanınız varsa, etleri marinette dik tutma şansına sahip olursanız sonuç daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav veya bulgur pilavı, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.