Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de doyurucu olmasıyla, hem çocukların hem de büyüklerin gözdesidir. Puding kıvamındaki bu süt tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süsler. Kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla, Sütlaç; misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Kendi damak zevkinize göre tarçın veya fındıkla süsleyerek, lezzeti katlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlaç, süt, pirinç ve şekerle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinç haşlanıp sütle kaynatılır, ardından şeker eklenir. Kıvam alana kadar pişirilen karışım, kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Servis öncesinde tarçın veya fındık ile süslenebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri birkaç kez yıkayıp süzün.
• Bir tencereye pirinçleri ve 2 su bardağı suyu ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Şeker, vanilin ve tuzu ekleyin; karışımı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
• Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, sütlaçı kâselere dökün ve soğuması için bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin tamamen yumuşaması ve sütle birleşmesi için sabırlı olun. Şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kremamsı bir tatlı istiyorsanız, sütü kaynatmadan önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Servis öncesinde üzerini tarçın veya rendelenmiş fındıkla süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Bu tatlıyı buzdolabında soğutarak servis etmek özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç yanında kahve, çay veya meyve salatası ile servis edilebilir.