Muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlılarından biridir. İnce bir kıvama sahip bu tatlı, hem hafif olması hem de hazırlığı kolaylığı ile dikkat çeker. Vanilya ve gül suyu gibi aromalarla zenginleştirilebilen muhallebiyi, soğuk servis edildiğinde yaz aylarının serinletici tatlısı olarak tercih edebilirsiniz. Sağlıklı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan muhallebiyi, misafirlerinize sunmak için tarifimizi deneyin!

Tarife Giriş

Muhallebi, süt, nişasta ve şekerin birleşimiyle yapılan, kaynatılarak hazırlanan hafif bir tatlıdır. Tarifimizde muhallebiyi hazırlarken, öncelikle sütü nişasta ve şekerle kaynatarak lezzetli bir karışım elde etmeniz gerekiyor. Ardından bu karışımı kaselere döküp soğutmalısınız. Farklı seçeneklerle süsleyerek sunabileceğiniz muhallebiyi, hem çocuklar hem de yetişkinler mutlulukla tüketiyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram şeker
• 50 gram nişasta
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• Tarçın veya hindistan cevizi (süslemek için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine şeker ile nişastayı ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak ocağa koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam almaya başladığında vanilya özünü ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis etmeden önce üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Muhallebinizin daha yoğun bir lezzeti olması için süt seçiminizde tam yağlı süt kullanmayı tercih edin. İsterseniz tarifte gül suyu yerine portakal çiçeği suyu da kullanabilirsiniz. Sunum sırasında, üzerindeki süslemelerle muhallebiyi daha çekici hale getirebilirsiniz. Aynı zamanda, muhallebiyi kare kalıplarda yaparak dilimleyerek servis etmek de güzel bir alternatif olabilir. Soğutma süresi, tatlının kıvamını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebinin yanında çay, kahve veya taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz. Özel günlerde şam fıstığı veya Antep fıstığı ile dekorasyon yaparak görünümünü güzelleştirebilirsiniz.