Sahlep, kış aylarının vazgeçilmez sıcak içeceği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir seçenek olan sahlep, tarçın ve cevizle zenginleştirildiğinde tadı katlanılmaz bir hale gelir. Her yudumda, damaklarda bıraktığı hafif aromasıyla hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtır. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sahlep tarifi, sizi geleneksel Türk kültürünün sıcacık atmosferine davet ediyor.

Tarife Giriş

Sahlep tarifi, sahlep tozu, süt, şeker ve tarçın kullanarak hazırlanmaktadır. Önce sütü kaynatıp içine sahlep tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Şeker ve tarçın da eklenince, sahlep yoğun bir kıvama gelene kadar pişirilmeye devam ediliyor. Son olarak, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz ya da hindistan cevizi serpilerek servis ediliyor. Bu içecek, hem sıcaklığı hem de lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmezidir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı sahlep tozu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya hindistan cevizi

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede sütü kaynatın.
• Süt kaynayınca içine sahlep tozunu ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Şeker ve tarçını da ekleyin, kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Sahlep kıvam almaya başladığında, ocaktan alıp bir kaba dökün.
• Servis yaparken üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpin.

Püf Noktaları

Sahlep yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sahlep tozunu sütün içine eklerken iyi karıştırmaktır. Bunu yapmazsanız, sahlep topaklanabilir. Ayrıca, sütü kaynatma aşamasında ateşi çok açmamaya dikkat edin; yoksa süt taşabilir. Dilerseniz, lezzeti artırmak için farklı baharatlar da eklemeyi deneyebilirsiniz; örneğin, kakule veya vanilya gibi.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sahlep, kış kuruyemişleri ile birlikte, çikolatalı tatlılar ya da poğaçalarla servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.