Tel kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şerbetinin kıvamıyla adeta lokum gibi bir lezzet sunan bu tatlı, özel günlerde ya da misafirler için hazırlamak üzere mükemmel bir seçimdir. Dakikalar içinde hazırlanabilen pratik tarifi sayesinde, klasik tatların yanı sıra yenilikçi bir dokunuş arayanlar için ideal bir alternatiftir. Tarifte, çıtır kadayıfın içindeki ceviz ve şekerin birleşimi, şerbetle buluştuğunda oluşturduğu lezzet patlaması damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Şerbetli tel kadayıf tarifi, hamurun ince ince açılmasıyla başlar. Hazırlanan kadayıf, ceviz içi ile doldurulup üstü nar gibi kızarana kadar fırında pişirilir. Son aşamada, kaynayan şerbetin üzerine dökülmesiyle birlikte tatlı, muhteşem bir lezzet kazanır. Tarife genel bakışınızın yanı sıra, bu tarifin pratik ve hızlı bir tatlı alternatifi sunduğunu göreceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram tel kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 200 gram ceviz içi
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip sıcak bir yere koyun.
• Tel kadayıfı ince ince ayırıp tereyağı ile karıştırın.
• Yarısını yağlanmış yuvarlak bir tepsiye yerleştirin.
• Ceviz içini serpip geri kalan kadayıfı üstüne ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
• Pişen kadayıfın sıcak üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Tel kadayıfı hazırlarken, hamurun inceliğine dikkat edin. Fazla ince olursa kolayca dağılıp pişerken şekil bozukluğu yaratabilir. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için kaynarken hafif bir kıvam almasına dikkat edin. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökerken, üst yüzeyinin eşit şekilde ıslanmasını sağlamak için dikkatlice dökmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şerbetli tel kadayıf, yanında Türk kahvesi veya bir fincan çay ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.