Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan şekerpare, hem görünümüyle hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Hafif şerbetli yapısı ve ağızda dağılan kıvamıyla, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olma özelliğini taşıyor. Şekerpare tarifiyle, bu lezzeti evde kolayca hazırlanabilir hale getirin ve misafirlerinize ikram edin. Çay saatlerinizin baş tacı olacak bu tatlı, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tereyağı ve unun mükemmel uyumu ile hazırlanan şekerpare hamurunu yapıyoruz. Küçük hamur toplarını fırında pişirdikten sonra, hazırladığınız şeker şerbeti ile buluşturuyorsunuz. Sonuçta sizi derin bir lezzet yolculuğuna çıkaracak, yumuşacık ve şerbetli bir tatlı elde ediyorsunuz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Tereyağını bir kapta eritin ve irmiği ekleyip kavurun.
• Ayrı bir kapta yumurta, pudra şekeri, un ve kabartma tozunu karıştırın.
• Eritilmiş tereyağını irmik ile birlikte karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerine çatalla hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için suyu, toz şekeri ve limon suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
• Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Şekerparelerinizin üzerine şerbet dökerken hem şerbetin sıcak, hem de şekerparelerin sıcak olmasına dikkat edin. Böylece şerbet iyi emilecektir. Ayrıca, hamurun kıvamı için un eklerken yavaş yavaş ilave edin, çok fazla katı olursa şekerpareleriniz yumuşak olmaz. Şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyerek farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle Türk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir top dondurma veya kaymak ile de servis edebilirsiniz.