Safranlı pilav, zengin aroması ve altın rengiyle gözalıcı bir yemek seçeneğidir. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu lezzet, sofralarınıza şıklık ve tat katmak için harika bir tercihtir. Hem sağlıklı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Aromatik safranın pilavda yarattığı eşsiz tat ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Safranlı pilav, özenle seçilen malzemelerle hazırlanan ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Öncelikle safran, ılık suda bekletilirken, pirinç yıkanarak nişastasının arındırılması sağlanır. Daha sonra soğan ve tereyağı ile birlikte kavrulup, su ve safran eklenerek pişirilir. Son olarak, demlendirilip servise sunulan bu yemek, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay yemek kaşığı safran
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk su ile yıkayın ve 20 dakika bekletin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Ayrı bir kapta safranı 4 su bardağı sıcak suya ekleyin ve karıştırın.
• Pirinç karışımına safra suyunu ve tuzu ekleyip, kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Yaklaşık 10 dakika bekleyin.
• Servis yapmadan önce hafifçe karıştırıp, sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Safranlı pilav yaparken safranın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Safranı suya eklemeden önce ılık suda bekletmek, aromasını daha iyi dağıtmasını sağlar. Pilavın sulu olmaması için ölçülere dikkat edin. Pişirme süresinde pilavı karıştırmamaya özen gösterin, böylece tane tane olmasını sağlarsınız. Ayrıca, pilav demlendikten sonra üzerine temiz bir bez örtmek, buharla daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu tandır, tavuk kebap veya fırın sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile de servis edilebilir.