Renkli Sebze Karnavalı, çeşitli sebzelerin muhteşem bir kombinasyonuyla hazırlanan, hem sağlıklı hem de leziz bir yemektir. Bu karışık türlü, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle hem göz alıcı hem de lezzet şöleni sunar. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, isterseniz ana yemek olarak isterseniz meze olarak servis edilebilir. Ayrıca, farklı sebzeleri kullanarak kendi tarzınızı yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Renkli Sebze Karnavalı, taze sebzelerin bir araya gelerek lezzetli bir karışım oluşturduğu sağlıklı bir yemektir. Soğan, domates, biber, patlıcan, kabak ve havuç gibi malzemeleri kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Sebzeleri soteleyerek veya fırınlayarak pişirebilir, baharatlarla tatlandırarak damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet büyükçe soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, sebzeleri peel ve küp şeklinde doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, kabak, havuç, patlıcan, biberleri ekleyin ve sebzeleri soteleyin.
• Son olarak, doğradığınız domatesleri ekleyerek karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekik ekledikten sonra, sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve sıcak olarak afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Sebzeleri soteleme işlemini yaparken, her bir sebzenin pişme süresini göz önünde bulundurun. Daha sert sebzeleri önce ekleyip, yumuşak olanları daha sonra ekleyebilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeğin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği fırında pişirerek farklı bir kıvam elde edebilir ve peynirle tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilir, taze bir salata ile tamamlayabilirsiniz.