Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, hafif yapısı ve lezzetiyle sofralarınızı süsler. İncecik yufkalarla hazırlanan bu geleneksel tatlı, süt ve gül suyu ile buluşarak eşsiz bir lezzet sunar. Pratik ve hızlı hazırlanabilmesi sayesinde iftar sonrası özel olarak tercih edilir. Güllaç, hem göze hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır. Ailece paylaşabileceğiniz bu lezzeti yaparak sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Güllaç, ince yufkaların sütle ıslatılarak kat kat dizilmesiyle yapılan, gül suyu ve cevizle tatlandırılan hafif bir tatlıdır. Çabuk hazırlanan bu tarif, iftar sofralarınızda tatlı bir seçenek sunar. Yufkaların sütle ıslanması, tatlının lezzetini artırırken, gül suyu ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilir. Taze ve ferah bir tat arayanlar için ideal olan güllaç, basit ama etkileyici bir tatlı deneyimlemenizi sağlar.

• Posiyon: 6-8 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yufkası
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya hindistan cevizi

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmanız gerekmez.
• Güllaç yufkalarından birini geniş bir tepsiye yerleştirin, üzerine sıcak sütten gezdirin.
• İkinci yufkayı ekleyin, yine sütü ilave edin. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
• Son yufkanın üzerine dövülmüş cevizleri serpin ve gül suyunu ekleyin.
• Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine nar taneleri veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken yufkaları sütle ıslatırken acele etmeyin, yufkaların iyice süte doyması için yeterli zaman tanıyın. Gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlının dinlenmesi, lezzetinin oturması açısından önemlidir. Buzdolabında birkaç saat bekletmek, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, çay veya nane limon ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca yanında sunulan bir dilim limon da ferahlık katacaktır.