Baklava, Osmanlı mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak bilinir ve tarihi boyunca birçok kültürde kendine yer bulmuştur. İnce katmanlı yufkaların arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile yapılan bu eşsiz lezzet, şerbetle buluştuğunda damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir baklava için tüm detayları sunmaktadır. Hem misafirlerinizi hem de kendinizi şımartmak için ideal bir tatlı seçeneği sunan bu baklava tarifi ile geleneksel Osmanlı lezzetini keşfedin.

Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların özenle açılmasıyla başlar. İç harcında ceviz veya fıstık kullanarak yapabilir, yine şerbetini hazırlarken şeker ve suyu kaynatarak oluşturabilirsiniz. Pişirme süresinde ise, baklavaların altın sarısı rengini almasını sağlamak için dikkatli olmanız gerekiyor. İşte, adım adım uygulayarak evinizde bu muhteşem lezzeti hazırlayabileceğiniz detaylı bir tarif.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Baklavalık yufkayı geniş bir tepsiye serin, aralarına erimiş tereyağı sürün.
• İlk 3 yufkayı serdikten sonra, üzerine dövülmüş ceviz karışımını yayın.
• Yufkaları kat kat ekleyerek cevizli harcı koymaya devam edin ve işlemi en üst yufka kalmayana kadar sürdürün.
• En üst kat yufkayı kapladıktan sonra baklavayı istediğiniz boyutlarda keserek dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede şeker, su ve limon suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava hazırlarken yufkaları açarken dikkatli olun. İnce katmanlar, baklavayı daha çıtır hale getirecektir. Şerbetin sıcak olması, baklavanın lezzetini artırır. Ayrıca, dinlendirdikten sonra baklavayı kesmek daha kolay olacaktır. Şerbeti baklavanın üstüne dökmeden önce hacminin azalmasına ve koyulaşmasına dikkat edin, böylece tatlı kıvamlı bir şerbet elde edersiniz. İstenirse, içine farklı kuruyemiş karışımları ekleyerek çeşitli reçeteler de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya sütlaç gibi tatlılarla birlikte sunulabilir.