Peynirli tatlar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Bu tarifte, nefis Türk peynirli börek, ince ince açılmış su böreği ve bol lezzetli mantı yapımını keşfedeceksiniz. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifler, hem ev davetlerinde hem de günlük öğünlerde sofranızı şenlendirecek. Kıymalı ya da peynirli, sevdiklerinizle paylaşacağınız pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifler, üç geleneksel Türk lezzetini bir araya getiriyor: peynirli börek, su böreği ve mantı. Peynirli börek, ince hamurun içine lor peynirinin eklenmesiyle hazırlanırken; su böreği, kaynar suda pişirilen kat kat hamurlar ile yapılır. Mantı ise, iç harçla doldurulmuş küçük hamur parçalarının üzerine sarılmasıyla elde edilir. Her üç tarifte de hem lezzet hem de göz alıcılık ön plandadır ve misafirlerinizin beğenisini kazanmanızı sağlar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 300 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlayın; un, su ve tuzu karıştırıp yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta peyniri ve yumurtayı karıştırıp peynirli harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamuru ince açıp, içine peynirli harçtan koyun ve sarın.
• Su böreği için hamuru açıp kaynar suya atın, pişmesini bekleyin.
• Mantı için hamuru küçük kareler halinde kesin, iç harcı koyup kapatın.
• Tüm tatları fırın tepsisine yerleştirip üzerine tereyağı sürün, 180°C’de pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu iyice yoğurduğunuzdan emin olun, böylece daha elastik ve kolay açılabilir. Su böreğini pişirirken suyun tam kaynadığından emin olun ve hamurları dikkatlice çıkarın. Mantı yaparken, iç harcı fazla koymamaya özen gösterin, aksi takdirde hamurlar patlayabilir. Ayrıca her tarifte kullanacağınız peynirin taze olmasına dikkat edin, bu tatların lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya taze salata ile mükemmel uyum sağlar.