Tarife Giriş

Kumpir tarifi, fırınlanmış patatesin iç kısmını oyup, tereyağı, kaşar peyniri, mısır, zeytin gibi malzemelerle doldurarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle patatesler fırında iyice pişirilir, ardından içi açılır ve dilediğiniz malzemeler eklenir. Kumpir, hem hızla hazırlanması hem de çeşitle zenginleştirilmesiyle evde kolayca yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
• 1 su bardağı turşu, doğranmış
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Patatesleri yıkayıp, folyo kağıdına sararak 200°C fırında 45 dakika pişirin.
• Pişen patateslerin ortasını açarak iç kısmını hafifçe oyup çıkarın.
• Oluşan boşluğa tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• İstenilen malzemeleri ekleyin: kaşar peyniri, mısır, zeytin ve turşu.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine tekrar biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
• Patatesleri tekrar fırına koyarak, kaşar peynirinin erimesini bekleyin.
• Sıcak servis yapın ve yanında ekmekle sunun.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerin iyi pişmesi için büyük ve tatlı patatesler tercih edin. İçine ekleyeceğiniz malzemeleri kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilir, sevdiğiniz sosları da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Patateslerin fırında ağır ağır pişmesi, daha lezzetli bir kumpir hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir, yanında ayran ya da soda ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.