Bamya çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün seçeneği sunar. Nohut ve bamyanın muhteşem uyumu damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek olacaktır. Bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir bamya çorbası yapmayı öğrenin.

Tarife Giriş

Bamya çorbası tarifi, öncelikle taze bamyaların, nohudun, soğan ve sarımsağın bir araya gelmesiyle başlar. Tüm malzemeler sebze suyu ile kaynatılır ve ardından karıştırılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Lezzeti artırmak için baharatlar eklenir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak limon suyu ile servis edilir. Kolay ve pratik bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle bamyaların uç kısımlarını kesin ve iyice yıkayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havaya bamyaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Nohutları tencereye ekleyin, ardından sebze suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız, bir el blenderı ile çekebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Taze baharatlar, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Servis sırasında limon suyu sıkmayı unutmayın; bu, çorbaya taze bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbasının yanında kıtır ekmek, zeytinyağlı dolma veya mevsim salatası iyi gidebilir.