Su böreği, ince yufkaları, bol peynir ve yoğurtlu sosu ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, su böreğinin nasıl hazırlandığını adım adım göstererek, hem geleneksel hem de pratik bir yöntem sunar. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir deneyim arıyorsanız, bu su böreği tarifi tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, sofralarınızda yer almayı bekliyor.

Tarife Giriş

Su böreği, Türk mutfağının sevilen yaprak böreklerinden biridir. İnce, unlu yufkaların arasına koyulan peynir ve yoğurt karışımıyla hazırlanan bu tarif, kolayca uygulanabilir bir yöntem sunar. Hamur açmak, yufka pişirmek ve iç harcı hazırlamak gibi aşamalarıyla birlikte tam bir lezzet şöleni yaşatır. İşte, lezzetli bir su böreği için gereken malzemeler ve uygulama yöntemleri!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 3 adet yumurta
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir tezgaha eleyin. Ortasına yumurtaları, tuzu ve suyu ekleyip yavaşça yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin. Sonrasında 8 eşit parçaya ayırın.
• Her bir parçayı ince açarak tavanızı kaplayacak biçimde yufka haline getirin.
• Yufkaları sırasıyla kaynayan suya atarak 1-2 dakika haşlayın ve soğuk suya alın.
• Bir yufkayı yağlanan tepsiye yerleştirin. Üzerine peynir ve yoğurt karışımını koyun, ardından başka bir yufka ile kaplayın.
• Bu işlemi yufkalar bitene kadar sürdürün. Üstüne eritilmiş tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken hamurun kıvamının iyi ayarlanması önemlidir. Yufkaları aşırı kalın açmaktan kaçının çünkü bu, pişirme sırasında iç malzemenin tadını bozabilir. Suya atılan yufkaların hemen ardından soğuk suya alınarak pişirilmesi, hamurun elastik kalmasını sağlıyor. Eğer hamur yapma konusunda deneyiminiz azsa, yufkaları hazır almayı da tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, yoğurtlu soslar, turşular ve zeytinyağlı mezelerle mükemmel uyum sağlar. Birçok salata ve hafif içecek ile de kombine edilebilir.