Ev yapımı pide çeşitleri, ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz ve özellikle hafta sonları sofralarınızı süsleyecek harika bir lezzettir. Farklı malzemeler ile zenginleştirilen bu pide tarifleri, geleneksel Türk mutfağının en sevilen örneklerinin başında gelmektedir. Misafirlerinize sunmak için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçenekleri arıyorsanız, ev yapımı pide tarifleri tam size göre! Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzetli tariflerle mutfakta keyifli saatler geçirin.

Tarife Giriş

Ev yapımı pide, hamurun içine konulan çeşitli malzemelerle hazırlanan lezzetli bir Türk yemeğidir. Tarife göre yoğrulan hamur, mayalandıktan sonra açılarak içine kıyma, peynir, sebze gibi malzemeler eklenir ve taş fırında veya tepside pişirilir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir akşam yemeği veya gün içindeki atıştırmalıklar için idealdir. Farklı malzemelerin birleşimiyle tatları çeşitlendirebilir ve herkesin damak zevkine uygun bir pide hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet biber (ince doğranmış)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Maya, tuz, su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, doğranmış biberi ve baharatları karıştırın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her parçayı açarak içine hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatıp pide şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun kabarması için yeterince dinlenmesine izin vermek çok önemlidir. Hamurun üzerini örtmek, kurumasını önler. Kıymalı harçta damak tadına göre baharatları arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Pidenizin daha çıtır olması için pişirme sırasında altına bir taş veya fırın tepsisi koyabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz pideyi dilimleyip sıcak servis yapmanız lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pideyi beraberinde yoğurt, turşu veya mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir bardak ayran veya şalgam ile uyumlu bir lezzet elde edersiniz.