Leblebi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenek olan leblebi, zengin protein içeriğiyle de dikkat çeker. Farklı aromalar ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, partilerde veya misafirliklerde sunmak için mükemmel bir meze olarak öne çıkar. Geleneksel lezzetlerle modern dokunuşları birleştiren bu tarif, mutlaka denemeye değer!

Tarife Giriş

Leblebi meze tabağı hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle leblebileri istenilen baharatlarla harmanlayarak fırında kavuruyoruz. Ardından çeşitli soslar ve mevsim yeşillikleri ile beraber servis ediyoruz. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya humusla güzel bir sunum elde edebilirsiniz. Bu lezzetli meze, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram leblebi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Bir avuç taze maydanoz
• Servis için yoğurt veya humus (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Leblebileri bir kaseye alın ve zeytinyağı, tuz, baharatlar ve limon suyu ile iyice karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisine yayın ve 10 dakika kadar kavurun.
• Pişen leblebileri servis tabağına alın, doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya humus ile sunum yapın.

Püf Noktaları

Leblebi mezesini hazırlarken, baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Farklı aromalar eklemek, lezzet deneyiminizi zenginleştirebilir. Ayrıca, leblebileri fırınlamadan önce biraz yağ ile iyice harmanlamak, daha gevrek bir doku elde etmenizi sağlar. Mezenin yanında taze sebzelerle sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Leblebi mezei, yanında ayran, taze sebzeler, humus veya zeytinyağlılar ile harika bir uyum sağlar.