Kabarık kabarık poğaça tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz! Yumuşak dokusu ve iç harcının lezzetiyle, bu poğaçalar kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize renk katacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal. Kendi damak zevkinize uygun iç harcı seçerek ve keyifle hazırlayarak, poğaçalarınızı eşsiz hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabarık kabarık poğaçalar yapmak için öncelikle hamuru hazırlamanız gerekiyor. Un, süt, yağ, maya ve tuz ile yoğrulan bu hamur dinlendirilir. Ardından istenilen iç harç eklenerek şekil verilir. Poğaçalar, fırında güzelce kabarana kadar pişirilir. Çıtır dışı ve yumuşak içi ile her lokması mutluluk kaynağı olacak bu tarif, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek üzere)
• İç harcı için: beyaz peynir, maydanoz veya patates, bezelye gibi malzemeler

Yapılışı

• Geniş bir kapta unu eleyin ve ortasını açarak mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ilave edin. Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örterek, sıcak bir yerde 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
• İç harcını ekleyip poğaçayı kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Yumurta sarısını üzerlerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, altın rengini alana dek pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçaların kabarması için hamurunuzun iyi dinlendirildiğinden emin olun. Ayrıca fırının sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak, dış yüzeyin çabuk yanmasına neden olurken iç kısım pişmeden kalabilir. İç harcı olarak peynir kadar farklı seçenekler de deneyebilirsiniz. Patates, zeytin ya da kıyma ile de harika lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabarık poğaça, çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir tabak zeytin ya da yeşil salata sunarak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.