Keşkül, süt ve pirinçle yapılan, hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tatlıdır. Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan keşkül, özel günlerde veya misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Yumuşak yapısı ve kremsi dokusu sayesinde herkesin favorisi olacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Keşkül, mutluluğunuz için hazırlayabileceğiniz yapımı kolay bir tatlı tarifidir. Süt, pirinç ve hindistan cevizi üçlüsünden oluşan bu tatlı, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Öncelikle pirinç yumuşayana kadar haşlanır, ardından süt ve hindistan cevizi eklenerek karıştırılır. Karışım yoğunlaşana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Nihayetinde üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve tencereye geri koyun.
• Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Şeker, hindistan cevizi, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında soğutun.
• Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Keşkül yaparken pirinçlerin iyice yumuşadığından emin olun. Süt eklemeden önce pirinçlerin suyunu çekmiş olması önemlidir. Ayrıca, hindistan cevizi oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlınızın üzerine ek olarak fındık veya antep fıstığı da ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Soğutma aşamasında tatlının üzerini streç film ile kaplamak, yüzeyinin kurumasını engeller.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında sade Türk kahvesi veya naneli bir çay harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyvelerle de servis edebilirsiniz.