Helva, hem lezzeti hem de kıvamıyla tatlı krizlerinizi anında yok edecek mükemmel bir çözümdür. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu hafif ve besleyici tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günlük enerji ihtiyacınızı karşılamak için de idealdir. Özellikle Türk mutfağının önemli tatlarından biri olan helva; kolay yapımı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir yapısıyla, her yaştan tatlı sever için vazgeçilmezdir.

Tarife Giriş

Helva, un, yağ ve şekerin birleşimiyle yapılan bir tatlıdır. Klasik tarifi, kavrulmuş unun şeker şerbetiyle buluşmasının ardından oluşan harika kıvamdaki lezzetli bir tatlıdır. Arzu edenler için içerisine fındık, ceviz veya kakao eklemek de mümkündür. Porsiyonu rahatça ayarlanabilen helva, özel günlerde veya tatlı ihtiyacı anında yapılıp servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tencerede eritip, un ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve toz şeker ile şerbet hazırlayın, kaynadıktan sonra üzerine vanilya ekleyin.
• Kavurduğunuz unun üzerine şerbeti yavaş yavaş dökün ve karıştırarak iyi bir şekilde harmanlayın.
• İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışımı bir tepsiye dökerek düzleştirin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Helva yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, unu yeterince kavurmaktır. Unun rengi hafif pembe oluncaya kadar kavrulması, helvaya lezzetini kazandırır. Ayrıca, şerbeti eklerken azar azar eklemek ve karıştırmak, topaklanmasını önler. Helvayı dinlendirmek, lezzetinin yoğunlaşmasını ve kıvamının daha iyi tutmasını sağlar. Dilerseniz çeşitli kuru meyveler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya sütle servis edebilirsiniz. Ayrıca, sade ya da kakolu helva, meyve salatalarıyla bir arada sunularak lezzet çeşitliliği yaratabilir.