Mükellef Saray Böreği, Türk mutfağının en göz alıcı lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasında saklanan bol fıstıklı ve baklavalı harcı, büyük bir özenle hazırlanmış bu böreği özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek haline getirir. Yumuşak ve çıtır çıtır dokusu ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle, farklı bir börek deneyimi yaşayın.

Tarife Giriş

Mükellef Saray Böreği, ince yufkalar arasında fıstık ve baklava tatlısı dolgusuyla hazırlanan eşsiz bir lezzettir. Yufkaların kat kat kullanılması sayesinde hem çıtırlık hem de tatlarının yoğunluğu artar. Misafirlerinizi etkileyen bu nefis böreği sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinizde sunabilirsiniz. Kolayca hazırlanabilen bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram tuzsuz Antep fıstığı
• 100 gram ceviz içi
• 150 gram eritilmiş tereyağı
• 200 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şeker, su ve limon suyunu kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde, ısıdan alıp soğumaya bırakın.
• Yufkanın birini alıp eritilmiş tereyağı ile yağlayın, üzerine başka bir yufka serin ve aynı işlemi yapın.
• Fıstık ve ceviz içini incecik çekin ve yufkanın ortasına serin.
• Yufkayı dikkatlice sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Tüm yufkaları ve harcı bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Pişen böreğin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin ve birkaç dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Mükellef Saray Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yufkaların kuru kalmamasıdır. Yufkaları kullanmadan önce sık sık örtün, aksi takdirde kurumaya başlarlar. Fıstık ve ceviz harcını tam kıvamında kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, böreği fırından çıkarınca şerbetini sıcak ya da biraz soğumuşken gezdirin ki yufkalar güzel bir şekilde ıslansın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında Türk çayı ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mezelerle de zenginleştirilebilir.