Ev yapımı sıcak pide, misafirlerinizi ve ailenizi mest edecek harika bir lezzettir. İçerdiği taze malzemeler ve kolay tarifi sayesinde evde lezzetli ve sıcak pide keyfini yaşayabilirsiniz. Hem etli hem de sebzeli çeşitleriyle farklı damak tatlarına hitap eder. Özellikle pideyi sıcak, yanında yoğurt veya ayranla sunmak misafirlerinizi etkileyecek. Bu tarif, ev yapımının sıcaklığını ve samimiyetini sofralarınıza getirecek.

Tarife Giriş

Ev yapımı sıcak pide, yumuşak hamuru ve lezzet dolu iç harcı ile sevilen bir Türk mutfağı klasiğidir. Hamur malzemeleri yoğrularak dinlendirilir, ardından iç harcı hazırlanarak pide şekli verilir. Son adımda fırında pişirilerek altın rengi alması sağlanır. Sıcak servis edildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebze de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Baharatlar (kararbiber, pul biber, kimyon)

Yapılışı

• Un, tuz ve kuru mayayı bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, biber ve domatesi karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparın ve açın.
• Açılan hamurların ortasına iç harcı yerleştirip kenarlarını kapatın, pide şekli verin.
• Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Pide yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamur, yeterince dinlenmeli ve kabarmaya bırakılmalıdır. İç harcı hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. İsteğe bağlı olarak pidenin üstüne yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Ayrıca pidenin iç harcını değiştirmekten çekinmeyin; mantar, ıspanak gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı pide genellikle yoğurt, ayran veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.