Baharatlı Dolma, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olup sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu hafif ve lezzetli bir ana yemektir. Zengin baharat karışımıyla harmanlanan ve besleyici iç malzemelerle doldurulan dolmalar, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunar. Taze otlar ve sebzelerin bileşimi, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturarak, her lokmada lezzet vaadi taşır.

Tarife Giriş

Baharatlı Dolma tarifi, biber, kabak ve domates gibi sebzelerin iç harcının zengin baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanır. Öncelikle sebzeleri hazırlayıp iç harcını karıştırdıktan sonra dolma işlemi yapılır. Ardından, dolmalar uygun bir tencerede pişirilerek lezzet dolu bir yemek ortaya çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, misafir sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Biber, kabak ve domateslerin üst kısımlarını kesin ve içlerini çıkartın.
• Pirinçleri yıkayın ve bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakla kavurun.
• Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından kimyon, kararbiber ve tuz ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• İç harcı sebzelerin içine doldurun ve tencereye dizin.
• Dolmaların üzerine bir miktar sıcak su ekleyin ve kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Dolma yaparken kullanacağınız sebzelerin taze ve sağlıklı olmasına dikkat edin. Pirinçlerin iyice pişmesi için pişirme süresine özen gösterin, gerekirse su eklemeyi unutmayın. Dolmalarınızın lezzetini artırmak için iç harca taze otlar, örneğin maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dolmalarınızı servis etmeden önce biraz dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolmaların yanında yoğurt, zeytinyağlı enginar ya da bir tabak mevsim salatası oldukça güzel bir uyum sağlar.