Türk mutfağının zengin baharat kültürüyle olgunlaşan lezzetli yemekler, damak tadınızı zenginleştirecek. Baharatlarla lezzetlenen Türk yemekleri, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, sağlıklı ve lezzet dolu yemekler keşfedeceksiniz. Her bir tarif, baharatların büyülü etkisini yansıtarak sofralarınıza renk katacak.
Tarife Giriş
Baharatlarla lezzetlenen Türk yemekleri, hem geleneksellik hem de modern tatları bir araya getirir. Bu tarifler, taze malzemeler ve zengin baharat karışımlarıyla zenginleştirilmiştir. Farklı yemek seçenekleri ile, misafirlerinize ya da ailenize özel bir yemek deneyimi sunacaksınız. Kolay ve pratik hazırlama yöntemleri sayesinde, her aşamada zevkle pişireceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı su
- 3 adet domates, kabukları soyulup doğranmış
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 çay bardağı taze maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve etler'in rengi değişene kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kimyonu ve toz kırmızı biberi ilave edin; karıştırın.
- Domatesleri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Son 10 dakikada doğranmış yeşil biberleri ve kekiği ekleyin.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için kullanacağınız baharatların taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, etleri marine etmek için bir gece önceden baharatlarla birleştirirseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz. Yemek pişerken suyunun azalmasına dikkat edin, gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurtla servis yaparak lezzeti katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında pilav, bulgur pilavı, ya da mevsim salatası iyi gider. Ayrıca yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.